電磁炒貨機是一種智能控制的炒貨設備，采用超音頻加熱技術，與家用電磁爐的工作原理相類似。它的特點如下：
在與燃燒加熱和外置電阻絲加熱圈相比，電磁炒貨機的節能效果超過30%。
電磁炒貨機提供了一個安全舒適的工作環境。由于沒有明火，電磁炒貨機消除了安全隱患。而且，它也減少了熱量的散發，使工作環境的溫度明顯降低。因此，工作環境的舒適度和安全性都得到了明顯改善。
使用壽命長：由于設備在持續運行時維持較低的溫度，不會像電熱絲那樣面臨高溫熔斷需更換的問題，因此二次投入和維護成本得到了減少。
為了增加設備的產量，可以使用加熱裝置使設備加熱，利用動力結構讓炒貨在設備內部翻滾運動，以達到均勻受熱的目的。這樣就能輕松地完成大量炒貨的加工工作。